Französische Landküche mit Michel Roux
Ode an den Herbst
13.05.2024 |
Mo.
20:15 Uhr
Start: |
20:15 Uhr |
Ende: |
21:00 Uhr |
Länge: |
45 Minuten |
Inhalt:
Ode an den Herbst
Michel Roux besucht das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant "L'Oustau De Baumaniere", um den visionären Koch Glenn Viel und den Spitzenkonditor Brandon Dehan zu treffen. Inspiriert von seinem Besuch bereitet Michel ein Curry-Muschel-Millefeuille mit einer cremigen Sauce, Wildbret mit Kastanien und Aprikosen, serviert mit Kürbispüree, und zum Nachtisch ein Trio aus Pistazien-, Schokoladen- und Feigenbrandteigbrötchen zu.